Selasa, 07 Februari 2012

Tiga Rahasia Perut Ramping, Coba Deh

Punya perut ramping dan rata sekarang bukan lagi sekadar mimpi indah. Jadi, untuk Anda yang berniat meratakan perut, ada tiga hal yang bisa membantu. Syaratnya, lakukan secara optimal dan pastikan perut ramping menjadi milik Anda.

Pilih makanan yang tepat
Pilih makanan yang sehat dan kaya dengan lemak baik
Santaplah alpukat. Lemak baik dalam buah ini akan membantu menyingkirkan lemak dari perut Anda.
Makan cokelat. Carilah cokelat yang mengandung 70 persen kakao untuk hasil yang maksimal
Jangan lupakan almond. Dalam satu studi terungkap, para pelaku diet yang menyantap satu genggam almond setiap hari dapat menghilang sekitar 18 persen lemak perut.

Pakailah baju yang menunjang
Agar motivasi makin kuat, cobalah sejumlah baju yang berukuran lebih kecil. Jika Anda mengenakan busana Muslim, tentu saja, pakaian seperti ini hanya bisa dikenakan saat berada di rumah. Namun, jadikan baju kecil ini sebagai motivasi kuat untuk merampingkan perut.
Atau, bisa juga memakai baju dengan motif vertikal yang terlihat dapat merampingkan tubuh dengan salur hitam di bagian pinggang.

Olahraga
Pilihlah gerakan-gerakan yang dapat merampingkan perut. Untuk itu, cobalah tanyakan pada para ahlinya.

Jumat, 27 Januari 2012

KOLEKSI RESEP MAKANAN


Bolu Gulung Pandan Mini
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=840Bahan A:
2 btr    telur ayam
50 gr    gula pasir
1 sdt    cake emulsifier
Bahan B:
50 gr    tepung terigu protein sedang
Bahan C:
50 ml    santan
1 sdt    pandan pasta
Bahan D:
3 sdm    butter cream

Cara membuat:
  1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata, tuangi bahan C aduk hingga rata.
  2. Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm, ratakan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
  3. Angkat, biarkan uapnya hilang dan cake dingin. Balikkan diatas kertas roti, poles rata dengan bahan D.
  4. Gulung segera dan padatkan.
Bolu Kukus Ketan Hitam
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=564Karena basic pembuatannya adalah sponge cake maka kunci utamanya adalah adonan gula dan telur harus kental, dan lakukan aduk balik saat bahan lain dimasukkan.

Bahan :
6 btr          Telur
200 gr        Gula Pasir
1 sdt          Cake Emulsifier
350 gr        Tepung Ketan
¼ sdt         Garam
150 ml        Minyak sayur
200 ml        Santan

Cara membuat :
  1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
  2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
  3. Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.
Banana Chiffon Cake
Lembut, ringan membelai lidah, gak kerasa tau-tau udah habis setengah loyang :)
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=639BANANA CHIFFON CAKE
Bahan A:
7 btr          kuning telur
100 gr        gula palm
175 gr        tepung terigu
100 gr        pisang ambon halus
1/2 sdt       garam
1/2 sdt       BPDA
80 ml          minyak sayur
1 sdt          essence pisang / bumbu spekoek
Bahan B:
250 ml        putih telur
100 gr        gula pasir
1/2 sdt       Cream of Tart-tar (optional)
Cara membuatnya:
  1. Campur tepung terigu, BPDA, aduk rata sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dan gula palm hingga kental, tuang ditengah tepung terigu, aduk putar, tuangi pisang halus, dan minyak sayur. Aduk rata hingga menjadi adonan pasta.. sisihkan.
  3. Kocok bahan B hingga kaku. Satukan adonan A dengan adonan B secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
  4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yg tidak dipoles apapun.
  5. Panggang dalam oven suhu 150 derajad C selama 90 menit atau hingga matang.
  6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik.






Chiffon Rainbow Cake
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=632Adonan Pasta
50 g            Gula pasir
20 g            Susu bubuk full cream
20 g            Tepung maizena
140 g          Tepung terigu
1 sdt           BPDA
100 ml         minyak sayur
100 ml         santan sedang
140 g           kuning telur
Adonan Putih Telur
300 ml         Putih telur
150 g          Gula pasir
½ sdt          Garam halus
1 sdt           Cream of tartar (optional)
Rainbow:
½ sdt          pasta pandan
½ sdt          pasta strawberry
½ sdt          pasta cokelat
Cara Membuat:
  1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
  2. Adonan pasta:
    Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan BPDA. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus.
  3. Adonan putih telur:
    Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
  4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
  5. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Campur 1 bagian adonan dengan pasta pandan, 1 bagian lain dengan pasta strawberry, dan 1 bagian lain dengan pasta coklat. Satu bagian lain biarkan putih. Tuang kembali keempat adonan tersebut ke dalam satu mangkuk besar, tapi jangan diaduk.
  6. Tuang adonan 4 rasa tersebut ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
  7. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
  8. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
  9. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji.

Chiffon Pandan Cake
Adonan Pasta
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=59550 g            Gula pasir
20 g            Susu bubuk full cream
20 g            Tepung maizena
140 g          Tepung terigu
1 sdt           BPDA
100 ml         minyak sayur
100 ml         santan sedang
140 g          kuning telur
1 sdt           pasta pandan
Adonan Putih Telur
300 ml        Putih telur
150 gr         Gula pasir
½ sdt          Garam halus
1 sdt           Cream of tartar (optional)
Cara Membuat:
  1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
  2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan BPDA. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
  3. Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
  4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
  5. Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
  6. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
  7. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
  8. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji.
Chiffon Cake Durian
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=594Kunci sukses membuat Chiffon Cake adalah pengadukan yang saksama sehingga terjadi adonan yang ringan seperti busa sabun.

Bahan A :
7 btr           kuning telur
100 gr         gula pasir
175 gr         tepung terigu
150 gr         daging durian, haluskan
½ sdt          garam
½ sdt          BPDA
80 ml           minyak sayur
1 sdt           essence Durian bila suka
Bahan B:
250 ml        putih telur
100 gr        gula pasir

Cara membuatnya:
  1. campur Bahan A semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan pasta, sisihkan.
  2. Kocok Bahan B hingga kaku.
  3. Satukan adonan A dengan adonan B secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
  4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yg tidak dipoles apapun.
  5. Panggang dalam oven suhu 150’C selama 90 menit atau hingga matang.
  6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik. Lepaskan dengan bantuan pisau tumpul untuk mengerik pinggirannya.
  7. potong-potong, sajikan.








Donat Kentang
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=280Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin
Cara membuatnya:
  1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
  2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
  3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
  4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
  5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Pudding Almond Gelas
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=452Entahlah apa yang terjadi, belakangan ini yang pesen pudding gelas ini banyak sekali. Bisa jadi diantara kesibukan bekerja dikantor dan mengikuti training ataupun meeting, mengudap pudding lembut dan ringan seperti ini dapat meredakan stress dan lelah. Padahal membuatnya mudah lho, cobain deh !. Pudding ini juga cocok lho diselipkan dalan sajian Lunch Box.

Bahan:
1 ltr       susu segar
1 bks     agar-agar bubuk putih
250 gr    gula pasir
1 sdt      essence almond
1 klg      fruit cocktail, siap beli.

Cara membuatnya:
  1. Masak sambil diaduk-aduk: susu, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api, masukkan essence almond, aduk rata. biarkan uapnya hilang.
  2. Tuang agar-agar kedalam cetakan kecil-kecil, biarkan setengah beku.
  3. Beri 1 sdt fruit cocktail disetiap cetakan. Bekukan dalam kulkas hingga saat disajikan.
Cake Pandan vla Pandan
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=453Waa.....cake ini enak lho, udah wangi pandan dari cake-nya, ditimpa dengan vla pandan juga tambah wangi dan legit deh. Membuatnya juga praktis, untuk yang suka, akan lebih segar lagi bila disetiap slice-nya diperciki peppermint simple syrup, jadi semriwiiiiiinnnggg.
http://www.ncc-indonesia.com/imgncc/cake%20pandan.jpg
Bahan Cake:
6 btr      telur utuh
2 btr      kuning telur
200 gr   gula pasir
1 sdt     cake emulsifier
200 gr   tepung terigu
100 gr   mentega leleh
1 sdm   pandan pasta

Bahan Vla:
1 bks    vla instant (missal merk Krema)
1 ltr       susu segar dingin
1 sdm   pandan pasta

Cara membuat:
  1. Cake : kocok semua telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan mentega leleh dan pasta pandan, aduk balik hingga rata.
  2. Tuang kedalam 3 buah loyang bulat garis tengah 20cm, tinggi 4cm. Panggang dalam oven hingga matang.
  • Vla: Satukan semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata dan kental. Masukkan kedalam piping bag (plastic segitiga).
  • Penyelesaian: letakkan satu lembar cake diatas alas tart, beri vla, ratakan, tumpuk dengan satu lembar cake lagi, beri vla lagi, tumpuk dengan satu lembar cake lagi. Rapikan, Dekor cake dengan butter cream atau whippcream sesuai selera.






Bolu Tape
Teksturnya lembut menul-menul seperti sponge cake pada umumnya. Aroma dan rasa tape sukabumi menambah lezatnya Bolu Tape ini. Untuk mempercantik penampilannya, anda bisa saja tambahkan satu semprotan whipped cream dan sebuah cherry merah, atau taburan keju parut, atau dicoret-coret saja dengan coklat, pasti lebih lezat rasanya. Bolu Tape ini bisa disajikan sebagai sajian snack box, ataupun disuguhkan dalam nampan.

Bahan:
5 btr      telur utuh
3 btr      kuning telur
200 gr    gula pasir
1 sdm    cake emulsifier
200 gr    tepung terigu
300 gr    tape singkong
200 ml    santan kental
1 sdt      garam

Cara membuatnya:
  1. Siapkan loyang muffin (cup cake), poles mentega. Sisihkan.
  2. Haluskan tape singkong, buang seratnya, cairkan dengan sepertiga bagian santan. Sisihkan.
  3. Kocok semua telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, sambil diaduk hingga rata, masukkan tape, aduk rata.
  4. Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh. Panggang dalam oven, suhu 180 'C, selama 30 menit, atau hingga matang kuning kecoklatan. Angkat.

Simpel Syrup
Bahan:
600 gr   gula pasir
600 ml  air
¼ sdt    vanili ekstrak

Cara membuatnya:
  1. Masak semua bahan menjadi satu hingga gula larut, angkat, dinginkan.Siap digunakan
  2. untuk aroma lain bisa ditambahkan (pilih salah satu), daun pandan, daun mint, daun jeruk purut, sereh, kayu manis, cengkih, pala atau penghasil aroma lainnya.

Syrup Peppermint
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=444Syrup ini jadinya kental ya...., cocok juga dijadikan bahan syrup untuk butter cream. Selain mint, dapat juga ditambahkan air jeruk lemon. Penggunaan air lemon dapat menjaga gula tidak http://www.ncc-indonesia.com/imgncc/flovor%20mint.jpgmengkristal lagi diwaktu dingin.

Bahan:
1 kg      gula pasir
300ml   air
3 tetes  peppermint essence / peppermint oil

Cara membuat:
  1. Masak gula dan air hingga gula larut dan mendidih. Teteskan peppermint essence. Angkat.
  2. Bila mau asli dari daun minta, masak air dan gula berserta 1 ikat daun mint, sampai mendidih. Angkat, dinginkan, saring.


Lapis Surabaya
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=374Adalah salah satu jenis cake dengan banyak telur. 10 butir kuning telur untuk setiap lapisnya, menjadikan cake ini bertekstur sangat lembut tapi padat, legit, dan enak sekali.

Bahan untuk setiap lapis:
10 btr   kuning telur
100 gr  gula pasir
125 gr  mentega, kocok
50 gr    tepung terigu

Cara membuat :
  1. Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.
  2. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
  3. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven 20 menit, suhu 180”C.
  4. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Balck Forest, aduk rata.



Orange Cotton Roll Cake
Karena lenturnya cake kapas ini, biar kata sudah dingin digulung tetap nurut lho, cobain deh!
  • http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=372Bahan A.:
    350 gr  putih telur
    200 gr  gula pasir
  • Bahan B.:
    10 btr   kuning telur
    2 btr     telur utuh
    120 gr  susu segar
    30 gr    whipped cream
    1 sdt     vanili
  • Bahan C.:
    120 gr  tepung terigu
    120 gr  mentega
  • Bahan D.:
    1 sdm   pasta orange
    1 sdm   pasta coklat BF
Cara membuatnya:
  1. Siapkan 2 bh loyang 30x20x4cm, poles mentega dan lapisi kertas roti, poles lagi.
  2. Siapkan Butter Cream, jeruk mandaring kaleng dan kertas roti untuk menggulung.
  3. Kocok bahan A hingga kaku, sisihkan.
  4. Bahan B : panaskan susu dan whipped cream tidak boleh mendidih, masukkan telur, dan vanili aduk rata dengan balloon whisk, sisihkan, jaga tetap hangat.
  5. Bahan C : lelehkan mentega, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk rata hingga menjadi adonan pasta.
  6. Satukan adonan B dan C, aduk rata, beri adonan putih telur secara bertahap sambil diaduk hingga rata dan ringan.
  7. Ambil 200 gr adonan, beri pasta coklat BF, aduk rata masukkan kedalam piping bag.
  8. Ambil lagi 150 gr adonan, beri pasta orange, aduk rata, masukkan kedalam piping bag.
  9. Tuang sisa adonan kedalam loyang, buat motif dari adonan coklat dan orange.
  10. Panggang dalam oven steam bake selama lk. 45 menit dengan suhu 180’C.
  11. Angkat, dinginkan. Balikkan diatas kertas roti, beri filling butter cream dan jeruk mandarin kaleng, lalu gulung dan kencangkan. Hias sesuai selera.




Rainbow Cotton Cake
Cotton Cake atau kue kapas bertekstur sangat halus dan lentur. Panggang dengan Au Bain Marie, atau steam bake, yaitu cake di oven sambil direndam dalam air.
  • http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=373Bahan A.:
    500 gr  putih telur
    300 gr  gula pasir
  • Bahan B.:
    15 btr   kuning telur
    3 btr     telur utuh
    170 gr  susu segar
    50 gr    whipped cream
    1 sdt     vanili
  • Bahan C.:
    180 gr  tepung terigu protein rendah
    180 gr  mentega
  • Bahan D.:
    1 sdm   essence/pasta lemon
    Pewarna merah, hijau, dan coklat.
  • Bahan E.:
    100 gr  cheese spread
    100 gr  susu kental manis
Cara membuatnya:
  1. Siapkan loyang kotak 30x20x4cm, poles mentega dan alasi dengan kertas roti, poles lagi
    Kocok bahan A hingga kaku, sisihkan.
  2. Bahan B : panaskan susu dan whipped cream, tidak boleh mendidih, masukkan telur, dan vanili aduk rata dengan balloon whisk, sisihkan, jaga tetap hangat.
  3. Bahan C : lelehkan mentega, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk rata hingga menjadi adonan pasta.
  4. Satukan adonan B dan C, aduk rata, lalu beri sedikit demi sedikit adonan putih telur sambil diaduk dengan balloon whisk hingga rata dan menjadi adonan ringan. Tuang essence lemon.
  5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, setiap bagian diberi warna merah, coklat, dan hijau. Satu bagian lagi biarkan tetap kuning. Tuang kedalam loyang.
  6. Oven dengan cara steam bake. Yaitu loyang dioven sambil direndam dalam air.




Chiffon Cake Ketan Hitam
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=319Tekstur cake ini sangat lembut membelai lidah. perhatian diperlukan pada saat membuat adonan putih telur, buat sampai kaku benar tapi tidak kering, sehingga Chiffon tetap rata permukaannya. Untuk hasil sempurna, timbang semua bahan persis seperti resep.

Bahan A:
160 gr   kuning telur
75 gr     gula kastor
1 sdt     vanilli

Bahan B:
240 gr   putih telur
125 gr   gula kastor
1 sdt     garam

Bahan C:
50 gr     tepung terigu protein sedang
100 gr   tepung ketan hitam
1 sdt     Baking Powder Double Acting

Bahan D:
150 ml  santan kental instant
3 sdm   minyak sayur
Cara membuatnya:
  1. kocok bahan A hingga kental, sisihkan. Dengan mixer bersih lain, kocok bahan B hingga kaku.
  2. Tuang adonan B kedalam adonan A secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
  3. Ayak Bahan C, tuang kedalam adonan pertama, aduk rata. Tuangi bahan D, aduk balik hingga rata.
  4. Tuang adonan kedalam loyang Chiffon yang telah dialas kertas, oven dengan suhu 150’C  selama 90 menit atau hingga matang.
  5. Angkat, balik loyang diatas alas kue, biarkan dingin. Lepaskan dari loyang, potong-potong.





Coklat Brownie Cotton Cake
Pengayaan coklat pada resep ini mengingatkan kita pada brownies kukus. Apalagi bila diberi filling chocolate ganache, wah rasanya jadi enak sekali.
  • http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=371Bahan A.:
    500 gr  putih telur
    400 gr  gula pasir
  • Bahan B.:
    15 btr   kuning telur
    3 btr     telur utuh
    220 gr  susu segar
    1 sdt     vanili
  • Bahan C.:
    125 gr  tepung terigu
    50 gr    coklat bubuk
    180 gr  mentega
  • Bahan D.:
    1 sdm   pasta coklat BF
    1 sdm   pasta mocca
Cara membuat:
  1. Siapkan 2 bh loyang 30x20x4cm, poles mentega dan lapisi kertas roti, poles lagi. Siapkan coklat spread.
  2. Kocok bahan A hingga kaku, sisihkan.
  3. Bahan B : panaskan susu , tidak boleh mendidih, masukkan telur, dan vanili aduk rata dengan balloon whisk, sisihkan, jaga tetap hangat.
  4. Bahan C : lelehkan mentega, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak sekaligus, aduk rata hingga menjadi adonan pasta.
  5. Satukan adonan B dan C, aduk rata, lalu beri sedikit demi sedikit adonan putih telur sambil diaduk hingga rata dan menjadi adonan ringan. Masukkan bahan D, aduk rata.
  6. Bagi dua adonan sama rata, tuang dalam loyang. Oven dengan steam bake selama lk. 45’menit dengan suhu 180’C. Angkat, dinginkan.
  7. Balik salah satu cake diatas alas kue, beri filling coklat spread siap beli, tumpuk dengan satu lembar cake lagi.





Arem-Arem Sambel Tempe
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=329Bahan arem-arem:
500 gr   beras pulen
1200 ml santan
1 sdt     garam
1 sdt     gula pasir
3 lbr      daun salam
1 btg     sereh, memarkan
Bahan isi:
400 gr   tempe, iris kecil
300 gr   daging giling
2 lbr      daun salam
1 btg     sereh, memarkan
1 ruas   lengkuas, memarkan
100 ml  santan kental
Gula dan garam secukupnya
Haluskan:
2 bh      cabe merah besar
4 bh      bawang merah
2 bh      bawang putih
Cara membuatnya:
  1. Cuci beras, kukus hingga panas kepul-kepul. Sementara itu masak santan, garam, gula, daun salam, daun sereh, hingga mendidih. Masukkan beras panas kedalam santan. aduk rata, tutup panci dan biarkan hingga santan terserap habis.
  2. Masak bahan isi: tumis bumbu halus, salam, sereh dan lengkuas hingga wangi, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna, masukkan tempe, aduk rata, tuang santan kental. Biarkan mendidih dan santan surut. Tes cicip rasa.
  3. Ambil satu lembar daun pisang, beri 2 sdm nasi aron, pipihkan, beri 1 sdt bahan isi, padatkan dan gulung dalam daun seperti lontong. Semat dua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
  4. Kukus arem-arem selama 60 menit, hingga tanak. Angkat, dinginkan.
Tips:
  • Arem-arem paling banter awet dua hari, makanya ngukus terakhirnya sampai satu jam biar tanak abis deh.
  • Nah, jangan isi sayuran, karena sayuran bikin arem-arem cepet rusak. Kalau pakai sayuran arem-arem umurnya satu hari deh.
  • Kalau berangkat piknik pagi, bikin arem-arem sehari sebeleumnya oke, malam hari dikukus lagi, pagi tinggal ditenteng.
Bolu Gulung
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=26Bahan:

15 butir kuning telur
150 g gula pasir
75 g tepung terigu
175 g mentega, kocok

Cara membuat:
  1. Kocok kuning telur dan gula hingga kental. Masukkan tepung sambil diayak.
  2. Masukkan mentega kocok, aduk hingga rata betul. Pengadukan yang kurang rata dapat menyebabkan cake bantet. 
  3. Tuang kedalam loyang tipis (loyang bolu gulung) 24x24 cm atau 25x35 cm, ratakan.
  4. Oven selama 15 menit dengan suhu 180’C hingga matang.
  5. Balikkan, olesi dengan selai stroberi, lalu gulung perlahan.
  6. Dinginkan dalam kulkas, potong-potong. Jika menggunakan oven listrik, nyalakan juga api atasnya.
Bolu gulung ketan hitam
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=836-Bahan A:
3 btr       telur  utuh
3 btr       kuning telur
100 gr     gula pasir
1 sdt       cake emulsifier
-Bahan B:
75 gr      tepung terigu
50 gr      tepung ketan hitam
-Bahan C:
50 gr      mentega, lelehkan
1 sdt      pasta cokelat
-Bahan polesan : 50 gr butter cream, siap pakai.

Cara membuatnya:
  1. Kocok  bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata (atau kocok dengan
  2. kecepatan rendah. Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
  3. Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm hingga ¾ penuh, panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai matang dengan permukaan kering. Angkat, dinginkan.
  4. Balik diatas kertas roti, poles dengan butter cream tpis dan rata. Segera gulung.

Bolu gulung marmer kukus
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=835Tidak punya oven? Bukan alasan untuk tidak membuat bolu gulung. Resep kali ini cukup dikukus saja. Telur irit, cara mudah, mau nge-les apalagi hayo bikiiinnnn !

Bahan A:
4 btr      telur
100 gr    gula pasir
1 sdt      cake emulsifier
½ sdt     vanilli

Bahan B:
80 gr      tepung terigu protein sedang
10 gr      susu bubuk full cream
10 gr      tepung maizena

Bahan C:
50 gr      margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt      pasta cokelat
50 gr      selai  Blue Berry

Cara membuatnya:
  1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
  2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
  3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat  diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
  4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
  5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan







Bolu gulung pisang ambon
Bahan A:
4 btr      telur
80 gr      coconut sugar/palm sugar
20 gr      gula pasir
1 sdt      cake emulsifier

Bahan B:
80 gr      tepung terigu
10 gr      susu bubuk
10 gr      tepung maizena
1 sdm     bumbu spekoek

Bahan C:
50 gr      margarine, lelehkan
1 bh       pisang ambon, haluskan

Bahan D:
4 sdm    selai cokelat

Cara membuatnya:Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk rata benar.
  1. Tuang adonan kedalam loyang ukuran 20x30x4cm yg sudah dipoles mentega dan dialasi kertas roti dibagian bawah.
  2. Panggang dalam oven suhu 200’C hingga matang dan permukaannya kering. Angkat, dinginkan.
  3. Balik kue diatas kertas roti, polesi dengan bahan D, gulung dan kencangkan.









Es Kopyor Imitasi
http://www.ncc-indonesia.com/image.php?img=800Kangen makan Es Kopyor?....coba dibuat es kopyor imitasi ini dulu deh sebelum panen kelapa. Lumayan bisa jadi pengobat rindu

Bahan A:
1 bks     agar-agar putih
100 gr    gula pasir
650 ml    santan kental
1 lbr      daun pandan

Bahan B:
1 ltr     air matang dingin
2         bongkah es batu

Bahan C:
Syrup merah coco pandan siap pakai.
Es batu serut.

Cara membuatnya :
  1. Campur bahan A dalam panci, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan sambil diaduk-aduk.
  2. Siapkan bahan B dalam wadah. Tuang adonan A sesendok demi sesendok diatas bongkahan es batu, hingga adonan menjadi serpihan kelapa kopyor.
  3. Sajikan dalam gelas, bersama es serut dan syrup merah sesuai selera.










Bubur Manis Mutiara


http://l.yimg.com/ep/wpprod/70/2011/08/bubur-mutiara_640.jpgSelain kolak dan biji salak, bubur manis sangat cocok dijadikan kudapan berbuka puasa. Cita rasa bubur yang legit, manis dan aroma wangi pandan dijamin membuat Anda tak sabar untuk segera mencobanya.
Bahan:
2 lt santan dari 1 butir kelapa
200 g tepung beras
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt garam halus
60 g sagu mutiara, rebus hingga matang, tiriskan
100 g nangka, potong dadu
Kinca Gula Merah:
150 g gula merah, iris halus
200 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1.    Bubur: Campur tepung beras dengan santan, daun pandan, gula pasir dan garam, di dalam panci,  aduk rata. Rebus sambil terus diaduk-aduk hingga matang dan teksturnya bubur mengental. Angkat.
2.    Kinca Gula Marah:  Rebus gula merah dengan air, larutan tepung kanji dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga tekstur kinca mengental. Angkat, dinginkan.
3.    Penyelesaian: Siapkan pinggan saji. Tuang bubur, tambahkan rebusan sagu mutiara dan potongan buah nangka. Sesaat sebelum disajikan tambahkan kinca gula merah di atasnya. Hidangkan segera.
Untuk 8 Porsi
Tips: Sagu mutiara dan potongan nangka bisa dicampur dan dimasak bersamaan dengan bubur.



Es Pisang Hijau Spesial untuk Berbuka

http://l.yimg.com/ep/wpprod/70/2011/07/640espisanghijau.jpgEs Pisang Hijau Special
Bahan Dadar:
200 g tepung terigu
25 g tepung beras
25 g tepung kanji
300 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam halus
Air daun suji:
100 ml air
10 lembar daun suji
3 lembar daun pandan
Bahan isi:
6  buah pisang raja, kupas
Bahan Bubur:
100 g tepung beras
1 lt santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam halus
Pelengkap:
200 ml syrup rasa coco pandan atau syrup frambozen
200 g agar-agar tawar yang direbus dengan santan dan pewarna merah, potong dadu
250 g serutan es batu
Cara Membuat:
1.  Dadar: Tumbuk daun pandan dan daun suji dengan 100 ml air, peras sisihkan airnya.
2.  Campur semua bahan dadar, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan. Masak hingga matang dan menjadi dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil satu lembar adonan dadar, isi dengan 1 buah pisang. Gulung dan bungkus hingga pisang tertutup adonan dadar. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 20 menit atau hingga pisang matang. Angkat, potong-potong. Sisihkan.
4.  Bubur: Campur semua bahan bubur, aduk rata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga bubur matang dan tekstur mengental. Angkat. Sisihkan.
5.  Penyelesaian: Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur, potongan pisang hijau, potongan agar-agar dan es serut.
6.  Sesaat sebelum disajikan siram atasnya dengan syrup coco pandan atau syrup frambozen. Hidangkan segera.
Untuk 9 Porsi
Tip: Air daun suji bisa diganti dengan ½ sdt pasta pandan atau 3 tetes pewarna makanan hijau.

Cookies Keju

http://l.yimg.com/ep/wpprod/70/2011/08/cookies_keju_640_budi_sutomo.jpgBahan:
250 gr tepung terigu rendah protein (cap kunci)
200 margarin/mentega
2 sdm tepung maizena
60  keju edam/cheddar, parut
2 butir kuning telur
1 sdm susu bubuk
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam halus
Taburan:
60 gr keju cheddar, parut
Olesan:
4 butir kuning telur, aduk rata
Cara Membuat:
1.    Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam halus dan baking powder, aduk rata.
2.    Masukkan margarin, kuning telur dan keju edam ke dalam campuran tepung, aduk dan uleni sebentar dengan tangan hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung.
3.    Ambil sejumput adonan, bentuk dengan dua telapak tangan hingga terbentuk batang panjang , lingkarkan adonan hingga berbentuk lingkaran.
4.    Letakan adonan yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi atasnya dengan keju cheddar parut.
5.     Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.
6.    Atur kue di dalam tempat saji. Hidangkan.
Untuk  400 gr
Tips: Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama, panas suhu tubuh akan membuat lemak mencair dan menyebabkan hasil kue kurang renyah.

Apem Gula Merah

http://l.yimg.com/ep/wpprod/70/2011/08/apem_Gula_merah_640_budi_sutomo.jpgBahan A:
200 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
200 ml air kelapa
250 ml santan dari ½ butir kelapa
200 gr gula merah, iris halus
6 gr (1 sdt)  ragi instan
1 sdt baking powder
1 sdt bumbu spekuk
1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam halus
Bahan B:
200 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
200 ml air kelapa
250 ml santan dari ½ butir kelapa
150 gr gula pasir, iris halus
6 gr (1 sdt)  ragi instan
1 sdt baking powder
1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
1.    Bahan A: Didihkan air kelapa, masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, angkat, saring. Dinginkan.
2.    Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
3.    Masukkan santan, tepung terigu, ragi instan, bumbu spekuk dan baking powder, uleni dengan tangan sambil di aduk-aduk selama 10 menit. Diamkan adonan selama 40 menit atau hingga adonan mengembang dan permukaannya berbuih.
4.    Siapkan loyang cake yang telah diolesi dengan minyak goreng. Tuang adonan A hingga setengah dari tinggi cetakkan. Kukus selama 30 menit atau hingga kue matang.
5.    Bahan B: Didihkan air kelapa dengan gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, angkat, saring, dinginkan.
6.    Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk rata. Tambahkan santan tepung terigu, ragi instan, dan baking powder ke dalam adonan tepung beras. Aduk dengan tangan sambil di uleni selama 10 menit.
7.    Diamkan adonan selama 40 menit. Tuang adonan B ke atas adonan A. Kukus kembali selama 30 menit hingga kue mengembang dan benar-benar matang, angkat. Dinginkan.
8.    Keluarkan kue dari cetakkan, potong-potong. Atur di atas piring saji. Hidangkan.
Untuk 20 Potong
Tips: Alasi tutup kukusan dengan kain s erbet bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan adonan. Jangan membuka tutup kukusan saat kue dikukus karena bisa menyebabkan kue bantat dan tidak mengembang.



Cup Cake Tahu
Siapa yang menyangka bila tahu yang selama ini kita konsumsi sebagai lauk atau pelengkap teman makan nasi kini bisa hadir dalam bentuk cup cake yang nikmat. Untuk membuktikannya yuk, kita buat resep berikut ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 butir telur
1 sendok teh emulsifier
100 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 ml susu kedelai
50 gram tahu sutera, dihaluskan
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Cara Pengolahan :
    Kocok telur, emulsifier, dan gula sampai mengembang.
    Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    Masukkan susu kedelai, tahu sutera, margarin leleh, dan cokelat pasta sambil diaduk perlahan.
    Tuang ke cetakan kecil yang dialas cup kertas.
    Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.





Berkreasi dengan Puding Polkadot

Dengan sedikit berkreasi maka tampilan puding yang tadinya biasa saja kini hadir dengan tampilan yang sangat istimewa. Puding polkadot yang lucu dengan totol-totol diatasnya.
bahan i:
750 ml susu cair
140 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
2 kuning telur
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
bahan ii:
600 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
2 tetes pewarna hijau
150 ml sirup melon
60 gram fruit mix, potong-potong kecil (ceri merah dan ceri hijau)
Cara Pengolahan :
Bahan I:
Rebus susu, gula, agar-agar, dan jeli sambildiaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan puding. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
Ambil 250 gram adonan. Sisihkan.
 Tuang adonan putih ke dalam loyang diameter 20 cm. Bekukan
Cetak lubang-lubang dengan sedotan besar di beberapa tempat. Keluarkan bola-bola putihnya.
Rebus sisa adonan putih setelah ditambahkan 2 sendok makan air sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Didihkan lagi. Panas-panas tuang adonan cok2elat ke dalam lubang-lubang. Biarkan setengah beku.
Bahan II:
Rebus susu, agar-agar, jeli, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup melon. Aduk sampai mendidih lagi.
  
Tuang sedikit adonan. tabur fruit mix. Biarkan setengah beku. Lakukan terus sampai adonan habis. Bekukan.


PUDING MANGGA SAUS STRAWBERRY
Puding Mangga yang satu ini memang sangat cocok menemani main course kamu, rasanya yang segar, manis dan sedikit asam sangat menggugah selera.  Cara pembuatan resep ini juga cukup praktis dan tak memerlukan banyak biaya, segera dicoba saja resepnya!
Bahan-bahan:
Puding Mangga yang satu ini memang sangat cocok menemani main course kamu, rasanya yang segar, manis dan sedikit asam sangat menggugah selera.650 gr daging buah mangga arum manis, potong-potong dan blender sampai halus
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar putih
500 ml susu cair
2 lembar daun mint untuk hiasan
Bahan Saus:
150 gr strawberry segar, blender halus
75 gr gula pasir
6 buah strawberry segar iris tipis
100 cc air
1/2 sdm rum (bila suka)
Cara membuat:
Tuang mangga yang sudah diblender dalam panci.  Masukkan gula pasir, agar-agar dan susu cair, aduk rata
Masak sambil aduk hingga mendidih dan gula larut.  Angkat dan aduk hingga uapnya hilang
Tuangkan dalam cetakan, biarkan mengeras dan masukkan kedalam lemari pendingin
Saus:
Masak strawberry halus, air dan gula pasir diatas api sedang hingga mendidih dan gula larut.  Masukkan irisan strawberry dan rum angkat
Siramkan saus strawberry diatas puding, hias dengan daun mint
Puding Mangga Saus Strawberry siap disajikan






ES PALU BUTUNG
Es palu butung ini merupakan makanan khas daerah Makasar dengan bahan utama pisang. Yuk dicoba slurp.
Bahan :
5 buah pisang kepok tua dan matang, kupas, kukus, potong-potong
50 gram tepung beras
600 cc santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
60 gram gula pasir
Es batu secukupnya
Sirup warna merah secukupnya
Cara Membuat :
Campur tepung beras, santan, garam, pandan, dan gula pasir. Kemudian masak hingga kental.
Siapkan mangkuk atau piring cekung. Taruh pisang iris di dalamnya. Tuangi bubur.
Tambahkan es serut atau es batu.
Tuangkan sirup merah diatasnya. Hidangkan.
Untuk 5 porsi.






KOPI BLENDED
Kopi memang paling pas untuk menemani segarnya pagi, maupun dinginnya malam. Bahkan semenjak ada yang namanya Ice Coffee Blended, panasnya siang hari pun bisa diobati dengan dinginnya es kopi tersebut. Kamu pernah penasaran gak sih gimana cara buat blended coffee yang di jual di warung-warung kopi tesebut? Mau coba resep mudahnya? Kita kasih buat foodlovers, resep blended coffee untuk pemula :)
Bahan:
250 ml susu cair
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan kopi bubuk
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
3 skup es krim vanilla
100 gram es batu
Kayumanis bubuk untuk taburan
Cara membuat:
1. Didihkan susu, gula, kopi, dan kayumanis. Saring.
2. Setelah dingin, masukkan es krim dan es batu lalu blender
3. Sajikan dengan taburan kayumanis bubuk.
Untuk 2 porsi

Suka dengan susu rasa vanilla atau es krim vanilla? coba saja buat vanilla milkshake, resep minuman segar ini sangat praktis dan tentunya bikin harimu nggak membosankan lagi, selamat mencoba resep nyaVANILLA MILKSHAKE
Bahan-bahan
2 scoop es krim vanilla
1 cangkir susu
3 sdm gula
1/4 sdt ekstrak vanilla
Cara membuat
Siapkan es krim vanilla, susu, gula dan ekstrak vanilla
Campur semua bahan, namun masing-masing hanya setengahnya saja. Lalu masukkan ke dalam blender. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai encer.
Aduk dengan sendok, lalu masukkan sisa bahan dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi hingga encer.
Tuang dalam gelas saji. Siap disajikan untuk 2 gelas.
ICE CREAM COFFEE FLOAT
http://komunikan.com/wp-content/uploads/2011/11/coffee-float.jpgMinuman ala resto ini tak diragukan lagi memang sangat enak dan pastinya bikin kamu ketagihan.  Tetapi jika sering-sering nongkrong di cafe demi menikmati coffee float yang enak, lama-lama bisa bangkrut deh.  Siasati dengan membuatnya sendiri dirumah.  Bahannya mudah dan murah namun rasanya pasti enak.  Silahkan mencoba
Bahan-bahan
2 Sdm kopi instan
2 sdm air panas
500 ml susu dingin
6 sdm es krim vanilla
bubuk coklat secukupnya
biskuit coklat secukupnya
es batu secukupnya
Cara membuat:
Aduk kopi instan dengan air panas, masukkan susu dingin dan satu scoop es krim vanilla serta es batu ke dalam blender
Blender sampai halus dan membentuk gelembung
Masukkan kedalam gelas dan tambahkan satu scoop es krim ke dalam gelas, tambahkan bubuk coklat dan biskuit coklat ke dalamnya
Ice Cream coffee float siap dihidangkan










PEACH SUNDAE
Kesegaran peach sundae untuk hari yang terik memang tak terbantahkan.  Banyak juga sih kedai es krim yang menjual peach sundae ini, tetapi apa salahnya jika kita coba membuatnya sendiri.  Caranya mudah dan cukup praktis.  Yuk kita simak resep nya!

http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/03/peach-sundae1.jpgBahan:
150 ml whipping cream
1 sdm gula halus
4 scoop vanilla ice cream
4 sdm gold fruit sauce
Setup peaches kalengan
4 buah peach, belah
4 sdm gula pasir
Esens vanili
Untuk Penyajian:
Kacang almond/mete panggang, cincang
Wafer
Cara Membuat:
Gold fruit sauce:
6 buah peach atau 12 buah apricot
1 sdm lemon juice
150 gram gula pasir
Kupas kulit peach lalu rendam dalam air panas selama beberapa menit.  Potong-potong
Tempatkan peach dalam panci, beri gula, lemon juice dan 125 ml air.  Didihkan hingga menjadi bubur lalu blender, tambahkan air jika diperlukan.
Peach Sundae:
Buat set up peach: tempatkan peach dalam panci stainless steel dengan gula dan vanili.
Tuangi air, masak hingga mendidih dengan api kecil hingga lunak selama lebih kurang 15 menit.  Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es
Tempatkan cream di mangkuk, taburi gula halus lalu kocok hingga kaku
Tempatkan dua buah peach di dasar gelas, tempatkan vanilla ice cream di tengahnya.
Beri air peach, tambahkan sauce
Sajikan dengan atau tanpa taburan kacang, wafer dan whipped cream

STRAWBERRY SHAKE
Strawbery shake! Ini sih pasti ngga ada yang bisa nolak! Manis, asem, dingin segar! Yumm :9
http://komunikan.com/wp-content/uploads/2011/11/strawberry-shake-230x300.jpg
Bahan:
250 g stroberi segar, potong-potong
5 sdm susu kental manis putih
1 sdm gula pasir
200 ml air es
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, blender hingga halus.
2. Tuang ke dalam gelas saji, hidangkan segera.







Buat Tiramisu Strawberry Yuk

http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/07/tiramisu-strawberry.jpgstrawberry selalu enak untuk dijadikan campuran pada dessert, nah pastinya kamu menyukai salah satu dessert yang paling populer yaitu Tiramisu, kali ini kita akan buat tiramisu strawberry, yuk.
Bahan-Bahan :
200 g stroberi, cuci, iris tipis, bagi 2 bagian
250 ml whipped cream, kemasan karton
1 loyang sponge cake (potong tipis menjadi 2 bagian)
100 g gula halus
Cara Membuat :
Kocok whipped cream sampai kaku, masukkan gula halus, kocok kembali sampai tercampur rata.
Ambil pinggan dessert, tata 1/2 bagian potongan cake di dasar pinggan, atur stroberi di atasnya (1/2 bagian), tambahkan dengan whipped cream (1/2 bagian).
Ulangi membuat lapisan berikutnya di atasnya. Simpan dalam lemari es selama 2 jam.
Sajikan dingin dan nikmati bersama seluruh anggota keluarga.
Untuk 8 porsi

Green Tea Frappucino

Kalo belum terbiasa minum teh hijau polos, bisa pelan-pelan cobain mengolah minuman ini. Kita buat jadi Green Tea Frappucino yuk!Bahan :
1.200 ml susu cair
250 g gula pasir berbutir halus
3 sdm teh hijau bubuk
es batu

Pelengkap :
120 ml krim kental, kocok hingga mengembang
2 sdt sirup rasa blackberry

Cara Membuat :
Proses susu, gula, teh hijau, dan es batu dalam blender hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam gelas saji. Semprotkan krim kocok dan tuang sirup blackberry di atasnya.
Sajikan segera Green Tea Frappucino nya.


Resep Pastel Rumahan

http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/06/pastel-300x198.jpgBahan Kulit:
250 g tepung terigu
1/2 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok
50 g margarin
75 ml air es
minyak goring

Bahan Isi:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 100 g daging ayam , cincang
  • 100 g udang kupas, cincang
  • 50 g buncis, iris halus
  • 50 g wortel, iris halus
  • 25 g suun kering, rendam air hingga lunak, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 50 ml air
  • 2 butir telur rebus, kupas, potong kecil

Cara membuat:
  1. Adonan kulit: Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan margarin, aduk rata.
  3. Tuangi air sambil uleni hingga terbentuk adonan yang licin/kalis.
  4. Gilas adonan hingga tipis. Cetak menjadi bundaran 8-10 cm.
  5. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  6. Masukkan daun bawang dan seleri, aduk rata.
  7. Tambahkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
  8. Masukkan wortel, buncis, suun, garam, merica, dan air. Aduk rata hingga airnya habis. Angkat.
  9. Tambahkan telur rebus, aduk rata.
  10. Isi tiap lembar adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dua, pilinkeliling sisinya hingga rapat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  11. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  12. Angkat dan tiriskan.  Sajikan hangat!





Cireng Keju, Bukan Cireng Biasa

Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara.
Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji.Bahan kulit :
150 g tepung terigu
150 gr tepung sagu tani
3/4 sdt garam
Merica secukupnya
3/4 sdt garlic powder
1/2 sdt gula pasir
Air mendidih secukupnya untuk menguleni
Isi :
Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu dan tepung kanji. Ayak hingga rata.
2. Masukkan garam, merica, gula pasir, dan garlic powder
3. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan sendok kayu sampai cukup kalis untuk dibentuk. Jangan terlalu lembek yah.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan lalu pipihkan.
5. Isi dengan keju parut, lalu tutup seperti membentuk pastel.
6. Goreng dalam minyak menggunakan api sedang sampai matang.









Legitnya Cake Salju

http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/12/cake-salju.jpgBahan-bahan:
8 kuning telur
100 gr gula halus
50 gr tepung terigu
100 gr mentega
200 gr gula pasir
3 bungkus agar-agar putih
5 sdm susu kental
4 gelas santan kental
8 putih telur, kocok kaku
sedikit garam halus
vanili secukupnya
Cara membuat:
Kocok kuning telur dan gula halus dengan kekuatan tinggi
Masukkan tepung terigu dan vanili, aduk pelan-pelan sambil masukkan mentega cairnya
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega serta ditaburi sedikit tepung terigu.  Tuangkan adonan lalu panggang dalam oven sampai matang
Rebus agar-agar dan gula pasir sampai mendidih.  Tambahkan santan dan garam.  Angkat dari api, campurkan susu kental, aduklah
Masukkan adonan agar-agar kedalam kocokan putih telur sambil dikocok pelan-pelan.  Masukkan separuh adonan ke dalam loyang, lalu taruh cake yang sudah matang diatasnya
Potong-potong menurut selera, sajikan








Kue Mangkok, Kue Tradisional Yang Mulai Tersisih

http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/12/kue-mangkuk.jpgBahan-bahan:
350 gr tepung ketan, tumbuk
150 gr tepung terigu
200 gr tape singkong
300 gr gula jawa
100 gr gula pasir
200 cc air hangat
200 cc air kelapa
1 sdm soda kue
Air dan vanili secukupnya
Cara membuat:
Campur tepung beras dengan air dua gelas, uleni sampai rata
Masukkan tepung terigu, tape singkong, gula jawa, gula pasir, uleni dan tambahkan air hangat, uleni terus 10 menit
Setelah itu, masukkan soda kue, air soda dan vanili, uleni sampai rata betul
Didihkan air dalam panci dandang, panaskan cetakan selama 5 menit
Isi cetakan dengan adonan agak penuh, kukus sampai matang
Bila suka warna warni, adonan dibagi dulu, lalu tambahkan pewarna menurut selera

Segarnya Es Kacang Merah

Bahan:
http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/09/es-kacang-merah-300x225.jpg200 gr kacang merah, rendam 3 jam
1 ltr air
3 cm kayumanis
Bahan Sirup:
250 gula pasir
300 ml air
1 sdt cokelat pasta
Pelengkap:
1/2 klg susu kental manis cokelat
es serut
Cara Membuat:
1. Rebus kacang merah dan kayumanis sampai lunak. Saring, sisihkan.
2. Rebus bahan sirup hingga mendidih, sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, beri sirup, tambahkan kacang merah, es serut, dan susu kental manis cokelat. Sajikan.
Untuk 5 orang.

Olahan Kacang Hijau : Bubur Kacang HIjau

Bahan :
·500 gram kacang hijau (sebaiknya direndam satu malam sebelum dimasak)
·gula merah (bila tidak ada, bisa menggunakan gula pasir) secukupnya
·1 -2 lembar daun pandan
·½ liter santan kelapa
Cara membuat :
1.Kacang hijau Rebus kacang hijau yang telah direndam bersama daun pandan dan gula.
2.Masak sampai kacang hijau empuk.
Bubur kacang hijau memang bukan makanan yang asing lagi. Resep Bubur Kacang Hijau, Cara membuat Bubur Kacang Hijau3.Santan Potongan kulit jeruk direbus bersama santan.
4.Setelah masak, matikan api.
5. Bubur Kacang HIjau Siap di sajikan





Resep: Donat Kentang

http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/05/2464506758_ed0a63ddc5_o.jpgBahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin
Cara membuatnya:
  1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
  2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
  3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
  4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
  5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Kentang Bayam Keju Panggang

Untuk : 6 orang
Bahan Kentang Bayam Keju Panggang:
http://komunikan.com/wp-content/uploads/2011/11/KENTANG-BAYAM-KEJU-PANGGANG.jpeg500 gram kentang, kukus dan haluskan
1 ikat bayam, siangi, cuci bersih, rebus setengah matang, iris
4 lembar daging asap, iris
150 gram keju cheddar parut
1 sdt garam,
1 sdt merica bubuk
1 biji pala, parut
4 butir telur
150 ml susu cair
50 ml krim kental
Taburan: 1 telur kocok dan 2 sdm keju parmesan
Cara membuat :
1. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 22 cm, olesi dengan margarine. Campur kentang yang telah dihaluskan dengan keju cheddar, garam, merica, pala, telur, susu cair dan krim kental, aduk rata.
2. Masukkan irisan bayam, aduk rata, tuangkan ke dalam pinggan, tuangkan telur yang telah dikocok dan taburi dengan keju parmesan.
3. Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat Celcius selama 40 menit atau hingga matang kecoklatan, angkat.

Potato Wedges, Cemilan Enak

http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/12/potato-wedges-recipe.gifBahan-bahan:
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam
3 buah kentang, potong 6
1 sdm keju parmesan
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Panaskan air, lalu masukkan bawang putih, garam dan kentang
Rebus hingga kentang empuk, angkat dan dinginkan
Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga berwarna coklat keemasan
Tiriskan dan taburi keju parmesan, sajikan

Legitnya Cake Nangka

Resep cake yang satu ini berbeda lho dari resep cake lainnya karena bahan bakunya menggunakan nangka Resep Kue Cake, Resep CakeBahan-bahan:
6 butir telur ayam
2 gelas terigu
1/2 butir kelapa
1 1/2 gelas gula pasir
100 gr mentega
1 gelas nangka, cincang halus
1 sdt baking powder

Cara membuat:
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
Masukkan nangka dan mentega, lalu kocok hingga halus, masukkan tepung terigu dan aduk rata
Masukkan baking powder dan aduk sampai rata.  Masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung sedikit demi sedikit
Panggang dalam oven sampai masak


Jamur Kriuk Keju

Bahan:
http://lapar.com/makanplus/wp-content/uploads/2011/07/jamur-kriuk.jpg200 gr jamur merang
1/2 bungkus bumbu penyedap rasa
garam secukupnya
100 gr tepung beras
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih (dipotong kasar)
3 siung bawang merah (dipotong kasar)
1 sdt ketumbar
Bahan untuk taburan:
bumbu keju siap pakai
Cara membuat:
Jamur dibersihkan bagian hitam-hitamnya, lalu diiris tipis dan dicuci bersih. sisihkan
semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu dihaluskan
siapkan mangkuk, masukkan tepung beras dan bumbu halus.  Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi agak kental
Beri garam dan bumbu penyedap, lalu aduk rata kembali
siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan satu persatu irisan jamur merang yang sudah terbungkus adonan kulit
Masak hingga matang, kering dan renyah diatas api sedang.  Angkat dan tiriskan dengan saringan minyak.  Biarkan agak dingin dan sisihkan
Siapkan mangkuk kecil, masukkan bumbu keju siap pakai kedalamnya.  Lalu gulingkan satu persatu jamur yang sudah digoreng dan agak dingin tadi kedalamnya